Универсалност: Количката за закуски трябва да бъде многофункционална и да може да прави различни видове закуски, включително пържени, на скара, на пара, пържени и т.н., за да отговори на нуждите на клиенти с различни вкусове.
Хигиена и безопасност: Камионите за храна трябва да отговарят на местните стандарти за хигиена и безопасност, за да гарантират хигиената и безопасността на храните и да защитят здравето на клиентите.
Гъвкавост: Камионите за храна трябва да бъдат гъвкави и способни да предоставят специална храна според различните пазарни нужди и позициониране на събитията, както и да се адаптират към различни поводи и нужди на клиентите.